ในยุคที่โลกเชื่อมโยงกันด้วยภาษาสากล การรู้ศัพท์เบเกอรี่เป็นทักษะที่มีค่ามากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าคุณจะเดินทางไปสั่งขนมในร้านที่ต่างประเทศ ทำตามสูตรขนมจากช่องต่างชาติ หรือเตรียมเปิดร้านขนมของตัวเอง ความเข้าใจศัพท์เบเกอรี่ ภาษาอังกฤษจะเป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้คุณสื่อสารได้แม่นยำและมีความมั่นใจบทความนี้จะพาคุณเข้าใจตั้งแต่คำศัพท์พื้นฐานที่ใช้บ่อย การแยกแยะประเภทขนมแต่ละชนิดอย่างชัดเจน ประโยคสนทนาที่ใช้ได้จริงในร้านเบเกอรี่ ไปจนถึงเทคนิคการตั้งชื่อร้านที่ดึงดูดลูกค้า คุณจะได้รับความรู้แบบครบวงจรที่ช่วยยกระดับการใช้ภาษาอังกฤษในโลกของเบเกอรี่อย่างเป็นระบบ
I. Bakery, Pastry, Pâtisserie, Confectionery แตกต่างกันอย่างไร?
หลายคนคิดว่าคำเหล่านี้หมายถึงสิ่งเดียวกัน แต่จริงๆ แล้วแต่ละคำมีความหมายเฉพาะที่แตกต่างกัน การเข้าใจความแตกต่างนี้จะช่วยให้คุณใช้คำศัพท์ได้ถูกต้องและดูเป็นมืออาชีพมากขึ้น
- Bakery คือร้านที่เน้นกระบวนการอบเป็นหลัก ครอบคลุมทั้งขนมปัง เค้ก และขนมอบทั่วไป คำนี้บ่งบอกถึงสถานที่และกระบวนการผลิตที่ใช้เตาอบเป็นอุปกรณ์สำคัญ ตัวอย่างเช่น ร้านขนมปังทั่วไปที่ทำขนมปังแซนวิช ขนมปังกรอบ และเค้กวันเกิดจะเรียกว่า Bakery
- Pastry หมายถึงขนมที่ทำจากแป้งชนิดพิเศษที่มีเนื้อสัมผัสเป็นชั้นๆ เบาและกรอบ ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ พายแอปเปิล หรือเอแคลร์ คำนี้เน้นที่ประเภทของแป้งและเทคนิคการทำมากกว่าสถานที่ ซึ่งต้องใช้ความชำนาญในการพับแป้งกับเนยหลายชั้น
- Pâtisserie เป็นคำที่มาจากภาษาฝรั่งเศสซึ่งหมายถึงร้านหรือศิลปะของการทำขนมหวานระดับสูง เน้นความประณีตและความสวยงามของการจัดตกแต่ง มักใช้กับร้านที่ขายของหวานหรูหราอย่างมาการอง ทาร์ตผลไม้ หรือเค้กเนื้อนุ่มที่มีการออกแบบอย่างพิถีพิถัน
- Confectionery คือร้านหรือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เน้นขนมหวานและลูกกวาดเป็นหลัก รวมถึงช็อกโกแลต ทอฟฟี่ และขนมอมต่างๆ คำนี้ครอบคลุมสินค้าหวานที่ไม่จำเป็นต้องใช้กระบวนการอบ แต่เน้นที่ความหวานและการผสมน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก
II. คลังคำศัพท์เบเกอรี่ฉบับสมบูรณ้: จากชื่อขนมสู่อุปกรณ์ในครัว
ส่วนนี้จะเป็นแหล่งอ้างอิงครบวงจรที่คุณสามารถกลับมาตรวจสอบได้ทุกเมื่อ เราจัดหมวดหมู่คำศัพท์อย่างเป็นระบบเพื่อให้คุณค้นหาและเรียนรู้ได้ง่าย
1. ประเภทขนมอบและของหวาน
กลุ่มขนมปัง (Bread)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Baguette | /bæˈɡet/ | ขนมปังฝรั่งเศส | I bought a fresh baguette from the bakery this morning. (ฉันซื้อขนมปังฝรั่งเศสสดๆ จากร้านเบเกอรี่เช้านี้) |
| Sourdough | /ˈsaʊə.dəʊ/ | ขนมปังแป้งเปรี้ยว | Sourdough bread has a tangy flavor and chewy texture. (ขนมปังแป้งเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวนิดๆ และเนื้อเหนียว) |
| Brioche | /ˈbriː.ɒʃ/ | ขนมปังเนยฝรั่งเศส | This brioche is so soft and buttery, perfect for breakfast. (ขนมปังเนยนี้นุ่มและหอมเนยมาก เหมาะสำหรับอาหารเช้า) |
| Ciabatta | /tʃəˈbæt.ə/ | ขนมปังอิตาลี | The ciabatta sandwich was filled with fresh vegetables. (แซนวิชชาบัตตามีผักสดเต็มไปหมด) |
| Focaccia | /fəˈkæt.ʃə/ | ขนมปังแบนอิตาลี | We topped the focaccia with rosemary and olive oil. (เราราดโฟคาชชาด้วยโรสแมรี่และน้ำมันมะกอก) |
กลุ่มเค้ก (Cake)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Cheesecake | /ˈtʃiːz.keɪk/ | เค้กชีส | Her birthday cheesecake was topped with fresh strawberries. (เค้กชีสวันเกิดของเธอโรยสตรอว์เบอร์รี่สดๆ ด้านบน) |
| Tiramisu | /ˌtɪr.əˈmiː.suː/ | ทิรามิซู | The tiramisu at this Italian restaurant is absolutely divine. (ทิรามิซูที่ร้านอาหารอิตาเลียนนี้อร่อยสุดๆ) |
| Red Velvet | /red ˈvel.vɪt/ | เรดเวลเวท | I ordered a slice of red velvet cake with cream cheese frosting. (ฉันสั่งเรดเวลเวทชิ้นหนึ่งที่เคลือบครีมชีส) |
| Sponge Cake | /spʌndʒ keɪk/ | เค้กฟองน้ำ | The sponge cake was light and airy, perfect as a base layer. (เค้กฟองน้ำเบาและโปร่ง เหมาะเป็นชั้นฐาน) |
| Chiffon Cake | /ˈʃɪf.ɒn keɪk/ | เค้กชิฟฟอน | Japanese chiffon cake is incredibly soft and fluffy. (เค้กชิฟฟอนญี่ปุ่นนุ่มและฟูมากเลย) |
กลุ่มพาสทรี (Pastry)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Croissant | /ˈkrwæs.ɒ̃/ | ครัวซองต์ | A buttery croissant pairs perfectly with morning coffee. (ครัวซองต์เนยๆ เข้ากับกาแฟยามเช้าได้ลงตัว) |
| Danish | /ˈdeɪ.nɪʃ/ | เดนิชพาสทรี | The cheese danish was still warm from the oven. (เดนิชชีสยังอุ่นๆ เพิ่งออกจากเตาอบ) |
| Éclair | /eɪˈkleər/ | เอแคลร์ | The chocolate éclair was filled with vanilla cream. (เอแคลร์ช็อกโกแลตมีไส้ครีมวานิลลา) |
| Tart | /tɑːt/ | พายทาร์ต | The fruit tart displayed beautifully arranged berries on top. (ทาร์ตผลไม้มีเบอร์รี่จัดเรียงสวยงามบนหน้า) |
| Puff Pastry | /pʌf ˈpeɪ.stri/ | แป้งพัฟ | We used puff pastry to make apple turnovers. (เราใช้แป้งพัฟทำขนมพายแอปเปิล) |
กลุ่มคุกกี้และขนมหวาน (Cookies & Sweets)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Macaron | /ˌmæk.əˈrɒn/ | มาการอน | French macarons come in many colorful flavors. (มาการองฝรั่งเศสมีหลากหลายสีและรสชาติ) |
| Brownie | /ˈbraʊ.ni/ | บราวนี่ | These fudgy brownies are rich and chocolatey. (บราวนี่เนื้อเนียนพวกนี้เข้มข้นและเต็มไปด้วยช็อกโกแลต) |
| Scone | /skɒn/ | สโคน | British scones are traditionally served with clotted cream and jam. (สโคนอังกฤษเสิร์ฟกับครีมข้นและแยมตามประเพณี) |
| Cookie | /ˈkʊk.i/ | คุกกี้ | Chocolate chip cookies are my favorite afternoon snack. (คุกกี้ช็อกโกแลตชิพเป็นขนมโปรดของฉันยามบ่าย) |
| Muffin | /ˈmʌf.ɪn/ | มัฟฟิน | Blueberry muffins make a great breakfast on the go. (มัฟฟินบลูเบอร์รี่เหมาะสำหรับอาหารเช้าแบบรีบๆ) |
2. วัตถุดิบพื้นฐาน (Basic Ingredients)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Flour | /flaʊər/ | แป้ง | All-purpose flour is the most versatile type for baking. (แป้งอเนกประสงค์เป็นชนิดที่ใช้ได้หลากหลายที่สุดในการอบ) |
| Sugar | /ˈʃʊɡ.ər/ | น้ำตาล | Add two cups of sugar to the mixture. (ใส่น้ำตาลสองถ้วยลงในส่วนผสม) |
| Butter | /ˈbʌt.ər/ | เนย | Let the butter soften to room temperature before using. (ปล่อยให้เนยนิ่มตามอุณหภูมิห้องก่อนใช้) |
| Egg | /eɡ/ | ไข่ | Beat three eggs until light and fluffy. (ตีไข่สามฟองจนเบาและฟู) |
| Milk | /mɪlk/ | นม | Warm milk helps activate the yeast faster. (นมอุ่นช่วยกระตุ้นยีสต์ให้ทำงานเร็วขึ้น) |
| Yeast | /jiːst/ | ยีสต์/เชื้อราที่ทำให้แป้งฟู | Active dry yeast needs to be dissolved in water first. (ยีสต์แห้งต้องละลายในน้ำก่อน) |
| Baking Powder | /ˈbeɪ.kɪŋ ˈpaʊ.dər/ | ผงฟู | Baking powder makes cakes rise and become fluffy. (ผงฟูทำให้เค้กฟูขึ้นและนุ่ม) |
| Vanilla Extract | /vəˈnɪl.ə ˈek.strækt/ | สารสกัดวานิลลา | A teaspoon of vanilla extract adds wonderful aroma. (สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชาเพิ่มกลิ่นหอมยอดเยี่ยม) |
| Chocolate Chips | /ˈtʃɒk.lət tʃɪps/ | เกล็ดช็อกโกแลต | Fold in chocolate chips gently to avoid breaking them. (ผสมเกล็ดช็อกโกแลตเบาๆ เพื่อไม่ให้แตก) |
| Cream | /kriːm/ | ครีม | Whip the cream until it forms stiff peaks. (ตีครีมจนตั้งยอดแข็ง) |
| Cinnamon | /ˈsɪn.ə.mən/ | อบเชย | Sprinkle cinnamon on top for extra flavor. (โรยอบเชยด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติ) |
| Almond | /ˈɑː.mənd/ | อัลมอนด์ | Ground almonds give the cake a nutty flavor. (อัลมอนด์บดให้รสถั่วแก่เค้ก) |
3. อุปกรณ์ในครัวเบเกอรี่ (Baking Equipment)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Oven | /ˈʌv.ən/ | เตาอบ | Preheat the oven to 180 degrees Celsius. (อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสก่อน) |
| Mixer | /ˈmɪk.sər/ | เครื่องผสม | Use an electric mixer to combine all ingredients. (ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าผสมส่วนผสมทั้งหมด) |
| Whisk | /wɪsk/ | ตะกร้อตีไข่ | Whisk the eggs until they become pale yellow. (ตีไข่ด้วยตะกร้อจนเป็นสีเหลืองอ่อน) |
| Rolling Pin | /ˈrəʊ.lɪŋ pɪn/ | ไม้นวด | Roll out the dough with a rolling pin. (รีดแป้งด้วยไม้นวด) |
| Baking Tray | /ˈbeɪ.kɪŋ treɪ/ | ถาดอบ | Line the baking tray with parchment paper. (รองถาดอบด้วยกระดาษไข) |
| Measuring Cup | /ˈmeʒ.ər.ɪŋ kʌp/ | ถ้วยตวง | Use a measuring cup for accurate portions. (ใช้ถ้วยตวงเพื่อความแม่นยำ) |
| Spatula | /ˈspætʃ.ə.lə/ | ไม้พาย | Fold the mixture gently with a spatula. (พับส่วนผสมเบาๆ ด้วยไม้พาย) |
| Piping Bag | /ˈpaɪ.pɪŋ bæɡ/ | ถุงบีบครีม | Fill the piping bag with buttercream for decoration. (เติมครีมเนยลงในถุงบีบเพื่อตกแต่ง) |
| Cooling Rack | /ˈkuː.lɪŋ ræk/ | ตะแกรงพักขนม | Place the cookies on a cooling rack after baking. (วางคุกกี้บนตะแกรงพักขนมหลังอบเสร็จ) |
| Sieve | /sɪv/ | กระชอนร่อน | Sieve the flour to remove lumps. (ร่อนแป้งด้วยกระชอนเพื่อกำจัดก้อน) |
4. คำกริยาสำคัญในการทำขนม (Baking Verbs)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Bake | /beɪk/ | อบ | Bake the cake for 30 minutes at 180°C. (อบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส) |
| Mix | /mɪks/ | ผสม | Mix all the dry ingredients in a large bowl. (ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามใบใหญ่) |
| Knead | /niːd/ | นวด | Knead the dough for 10 minutes until smooth. (นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน) |
| Roll | /rəʊl/ | รีด | Roll the pastry into a thin circle. (รีดพาสทรีให้เป็นวงกลมบางๆ) |
| Whip | /wɪp/ | ตีจนฟู | Whip the egg whites until stiff peaks form. (ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง) |
| Fold | /fəʊld/ | พับ | Fold the flour into the batter gently. (พับแป้งลงในแป้งเหลวเบาๆ) |
| Glaze | /ɡleɪz/ | เคลือบ | Glaze the donuts with chocolate icing. (เคลือบโดนัทด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต) |
| Frost | /frɒst/ | ทาครีมตกแต่ง | Frost the cake with buttercream after it cools. (ทาครีมเนยตกแต่งเค้กหลังเย็นแล้ว) |
| Proof | /pruːf/ | หมักแป้ง | Let the dough proof in a warm place for one hour. (ปล่อยให้แป้งหมักในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) |
| Decorate | /ˈdek.ə.reɪt/ | ตกแต่ง | Decorate the cupcakes with colorful sprinkles. (ตกแต่งคัพเค้กด้วยเม็ดโรยสีสัน) |
5. คำศัพท์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง (Other Related Terms)
| คำศัพท์ | IPA | ความหมาย | ตัวอย่างประโยค |
| Bakery | /ˈbeɪ.kər.i/ | ร้านเบเกอรี่ | The bakery opens at 6 AM every morning. (ร้านเบเกอรี่เปิดตอน 6 โมงเช้าทุกวัน) |
| Pastry | /ˈpeɪ.stri/ | พาสทรี/ขนมอบ | French pastries are known for their delicate layers. (พาสทรีฝรั่งเศสมีชื่อเสียงเรื่องชั้นแป้งละเอียดอ่อน) |
| Pâtisserie | /pəˈtɪs.ər.i/ | ร้านขนมหวานระดับสูง | The pâtisserie displays exquisite handcrafted desserts. (ร้านปาติสเซอรีแสดงของหวานที่ทำมืออย่างประณีต) |
| Confectionery | /kənˈfek.ʃən.ər.i/ | ร้านขนมหวานและลูกกวาด | The confectionery sells handmade chocolates and candies. (ร้านขนมหวานขายช็อกโกแลตและลูกกวาดทำมือ) |
| Artisan Bread | /ˌɑː.tɪˈzæn bred/ | ขนมปังฝีมือช่าง | Artisan bread is made using traditional techniques. (ขนมปังฝีมือช่างทำด้วยเทคนิคดั้งเดิม) |
| Viennoiserie | /ˌviː.en.wɑːzəˈriː/ | ขนมอบแบบเวียนนา | Viennoiserie includes croissants and pain au chocolat. (เวียนนัวซรีรวมถึงครัวซองต์และขนมปังช็อกโกแลต) |
III. ประโยคสนทนาสำหรับทุกสถานการณ์ในร้านเบเกอรี่
เมื่อคุณรู้จักคำศัพท์แล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการนำไปใช้ในบทสนทนาจริง การรู้ประโยคที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสื่อสารได้คล่องและสร้างความประทับใจที่ดี
1. บทสนทนาสำหรับลูกค้า
เมื่อคุณเดินเข้าร้านเบเกอรี่ในต่างประเทศ การรู้วิธีสั่งและถามคำถามจะทำให้ประสบการณ์ของคุณดีขึ้นมาก ต่อไปนี้คือประโยคที่ใช้บ่อยจริงในร้านเบเกอรี่
การสั่งขนม: เริ่มต้นด้วยการบอกจำนวนและชื่อขนมอย่างชัดเจน เช่น
- “Can I have two croissants, please?” (ขอครัวซองต์สองชิ้นครับ)
- “I’d like one chocolate muffin and a slice of cheesecake.” (ผม/ดิฉันอยากได้มัฟฟินช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นกับชีสเค้กหนึ่งชิ้นค่ะ)
ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าจะเลือกอะไร ลองถามว่า
- “What would you recommend?” (คุณแนะนำอะไรดีคะ)
- “What’s your bestseller?” (เมนูขายดีของที่นี่คืออะไรครับ)
การสอบถามรายละเอียด: หากคุณมีข้อจำกัดทางอาหารหรืออยากรู้ส่วนผสม ลองใช้ประโยคเช่น
- “Does this contain nuts?” (อันนี้มีถั่วไหมคะ)
- “Is this gluten-free?” (อันนี้ปราศจากกลูเตนไหมครับ)
ถ้าอยากรู้ว่าขนมสดแค่ไหน ถามว่า
- “Is this freshly baked today?” (อันนี้อบวันนี้ใช่ไหมคะ)
การจ่ายเงินและรับของ: พนักงานอาจจะถามว่า
- “For here or to go?” (ทานที่นี่หรือเอากลับคะ) คุณตอบได้ว่า “For here, please.” (ทานที่นี่ครับ) หรือ “To go, thanks.” (เอากลับค่ะ) เมื่อจ่ายเงินเสร็จ อย่าลืมพูดว่า “Thank you, have a nice day!” (ขอบคุณค่ะ ขอให้มีความสุข)
2. บทสนทนาสำหรับพนักงาน
หากคุณทำงานในร้านเบเกอรี่หรือวางแผนจะทำ การรู้วิธีต้อนรับและบริการลูกค้าเป็นภาษาอังกฤษจะเพิ่มมาตรฐานให้ธุรกิจของคุณ
การต้อนรับ: เมื่อลูกค้าเข้ามา ทักทายด้วย
- “Good morning! Welcome to our bakery.” (สวัสดีตอนเช้าค่ะ ยินดีต้อนรับสู่ร้านของเราค่ะ)
- “Hi there! What can I get for you today?” (สวัสดีครับ วันนี้จะสั่งอะไรดีครับ)
การแนะนำสินค้า: เมื่อลูกค้าสนใจสินค้า คุณสามารถบอกว่า
- “This is our signature chocolate tart.” (นี่คือทาร์ตช็อกโกแลตเด็ดของเราค่ะ)
- “These croissants are fresh out of the oven.” (ครัวซองต์พวกนี้เพิ่งอบเสร็จครับ)
ถ้าลูกค้าถามว่าอร่อยแค่ไหน ตอบว่า “It’s really popular among our customers.” (เป็นเมนูที่ลูกค้าชอบมากเลยค่ะ)
การยืนยันคำสั่ง: ก่อนปิดบิล ควรทวนคำสั่งซื้อว่า “So that’s two baguettes and one tiramisu, correct?” (งั้นคือขนมปังฝรั่งเศสสองแท่งกับทิรามิซูหนึ่งชิ้น ถูกต้องไหมคะ)
เมื่อคุณส่งมอบสินค้า พูดว่า “Here you go. Enjoy!” (เชิญค่ะ อร่อยนะคะ)
IV. ถาม-ตอบ และเกร็ดความรู้เชิงลึกสำหรับคนรักเบเกอรี่ตัวจริง
1. American Cookie vs. British Biscuit แตกต่างกันอย่างไร?
ในสหรัฐอเมริกา คำว่า Cookie หมายถึงขนมอบหวานเล็กๆ ที่มักมีเนื้อนุ่มหรือนุ่มนอกกรอบใน ในขณะที่คำว่า Biscuit หมายถึงขนมอบคาวที่มีเนื้อร่วนคล้ายสโคน แต่ในอังกฤษ คำว่า Biscuit กลับหมายถึง
ขนมอบหวานกรอบที่คนอเมริกันเรียกว่า Cookie ส่วนคำว่า Cookie ในอังกฤษจะใช้เฉพาะกับขนมอบที่มีเนื้อนุ่มและมีช็อกโกแลตชิพเท่านั้น ความแตกต่างนี้เกิดจากประวัติศาสตร์การใช้ภาษาที่พัฒนาแยกกันในสองทวีป ดังนั้นเมื่อคุณสั่ง Biscuit ในร้านอาหารอเมริกัน คุณจะได้ขนมคาวร่วนๆ แต่ถ้าสั่งในอังกฤษ คุณจะได้ขนมหวานกรอบคล้ายคุกกี้แทน
2. คำว่า “Artisan Bread” หมายถึงอะไรกันแน่?
Artisan Bread หมายถึงขนมปังที่ผลิตด้วยกระบวนการแบบดั้งเดิมโดยช่างฝีมือที่มีความเชี่ยวชาญ โดยเน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและหมักแป้งนานกว่าขนมปังทั่วไป ไม่ใช่แค่การทำด้วยมือเท่านั้น แต่ต้องมีความใส่ใจในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกแป้งที่มีคุณภาพ การควบคุมอุณหภูมิขณะหมัก ไปจนถึงการอบด้วยเทคนิคเฉพาะ ขนมปังประเภทนี้มักมีเปลือกหนากรอบและเนื้อในมีรูพรุนไม่สม่ำเสมอ ซึ่งแสดงถึงการหมักตัวตามธรรมชาติ แม้จะผลิตในปริมาณน้อยกว่าขนมปังโรงงาน แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะเหนือกว่าอย่างชัดเจน
ขนมหวานในกลุ่ม Viennoiserie คืออะไรบ้าง?
Viennoiserie เป็นหมวดหมู่พิเศษที่อยู่กึ่งกลางระหว่างขนมปังและพาสทรี มีต้นกำเนิดจากเวียนนาและได้รับการพัฒนาต่อในฝรั่งเศส กลุ่มนี้รวมถึงขนมที่ทำจากแป้งหมักยีสต์แต่มีเนยและน้ำตาลมากกว่าขนมปังธรรมดา ตัวอย่างเด่นๆ ได้แก่ Croissant ที่มีเปลือกกรอบเป็นชั้นๆ, Pain au Chocolat (ขนมปังใส่ช็อกโกแลต), Pain aux Raisins (ขนมปังเกลียวใส่ลูกเกด) และ Brioche ที่มีเนื้อนุ่มละมุน ขนมพวกนี้มักทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างยามบ่าย และเป็นเมนูหลักในร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสแท้ๆ ความพิเศษของ Viennoiserie อยู่ที่ความสมดุลระหว่างความเบาของขนมปังกับความหอมมันของพาสทรี
จากการเดินทางผ่านคำศัพท์ เบเกอรี่ ภาษาอังกฤษ ที่ครอบคลุมตั้งแต่การแยกแยะความแตกต่างระหว่าง Bakery กับ Pâtisserie การจดจำชื่อขนมและอุปกรณ์ต่างๆ ไปจนถึงการใช้ประโยคสนทนาในสถานการณ์จริง คุณได้รับเครื่องมือที่สมบูรณ์สำหรับการสื่อสารอย่างมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นการสั่งขนมในร้านต่างประเทศ การทำตามสูตรขนมสากล หรือแม้แต่การวางแผนเปิดร้านของตัวเอง ความรู้เหล่านี้จะช่วยให้คุณก้าวไปข้างหน้าด้วยความมั่นใจ
อย่าลืมว่าการเรียนรู้ภาษาไม่ได้หยุดแค่การท่องจำ แต่ต้องนำไปใช้จริงเพื่อให้เกิดความชำนาญ ลองฝึกสั่งขนมเป็นภาษาอังกฤษในครั้งถัดไปที่คุณไปร้านเบเกอรี่ หรือลองทำขนมตามสูตรภาษาอังกฤษสักครั้ง คุณจะพบว่าทุกคำศัพท์ที่คุณได้เรียนรู้วันนี้จะกลายเป็นทักษะที่ใช้ได้จริงและเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับคุณในโลกของเบเกอรี่
